Öflugt snúnings rifjárn, sem hentar vel í að rífa niður parmesan, aðra harða osta, möndlur, og súkkulaði. Auðvelt að taka í sundur og þrífa. Hnífurinn er úr hágæða stáli fyrir gott bit og endingu. Má fara í uppþvottavél